Le uova sono un alimento fondamentale nella dieta di molte persone, grazie alla loro versatilità e al loro elevato valore nutrizionale. Tuttavia, per garantire la freschezza e la sicurezza delle uova che consumiamo, è importante sapere come conservarle correttamente. In questa guida analizziamo diversi metodi per conservare le uova, sia a temperatura ambiente che in frigorifero, e parleremo anche di come congelarle. Inoltre, condividerò alcune opinioni personali ed esperienze per rendere questa guida il più completa possibile.

Come conservare le uova a temperatura ambiente

Nonostante sia più comune conservare le uova in frigorifero, in alcuni paesi è abituale conservarle a temperatura ambiente. La conservazione a temperatura ambiente può essere una buona opzione se si prevede di utilizzare le uova in un breve lasso di tempo.

Lavaggio delle uova: Evitate di lavare le uova prima di conservarle a temperatura ambiente, in quanto la loro cuticola naturale (una sottile membrana che protegge la superficie dell’uovo) viene danneggiata, rendendo l’uovo più suscettibile ai batteri.

Posizionamento: Posizionate le uova con la parte più larga rivolta verso l’alto. Questo aiuta a mantenere il tuorlo al centro dell’uovo e a preservare la qualità delle uova per un periodo più lungo.

Contenitore: Utilizzate un contenitore per uova o un vassoio per uova che permetta una buona circolazione d’aria intorno alle uova. Questo aiuta a mantenere la freschezza delle uova e a prevenire la formazione di condensa.

Temperatura e umidità: Assicuratevi che la temperatura ambiente sia costante e non superi i 25°C. Evitate inoltre di esporre le uova alla luce diretta del sole o a fonti di calore. L’umidità ideale per la conservazione delle uova a temperatura ambiente è tra il 60% e il 70%.

Ricordo che una volta, durante una vacanza in campagna, ho conservato le uova a temperatura ambiente seguendo questi consigli. Ho notato che la qualità delle uova rimaneva buona per un periodo di tempo più lungo rispetto a quando le conservavo nel frigorifero.

Come conservare le uova in frigorifero

La conservazione delle uova in frigorifero è il metodo più comune e sicuro per assicurarsi che rimangano fresche e sicure per il consumo.

Contenitore: Utilizzate il porta-uova presente nel frigorifero o un contenitore per uova separato, preferibilmente con coperchio. Ciò aiuta a proteggere le uova dagli odori degli altri alimenti e a mantenere un’umidità costante.

Posizionamento: Come per la conservazione a temperatura ambiente, è importante posizionare le uova con la parte più larga rivolta verso l’alto.

Temperatura: Assicuratevi che la temperatura del frigorifero sia mantenuta tra 1°C e 4°C. Evitate di riporre le uova sulla porta del frigorifero, in quanto la temperatura può variare maggiormente in questa zona. È meglio posizionarle su uno scaffale interno del frigorifero.

Rotazione: Se avete diverse uova nel frigorifero, fate in modo di utilizzare prima quelle più vecchie. Potete scrivere la data di acquisto direttamente sulla confezione o sul singolo uovo con un pennarello indelebile per facilitare il processo.
Un’esperienza personale riguardo alla conservazione delle uova in frigorifero mi ha fatto capire quanto sia importante rispettare la temperatura corretta. Un giorno, il mio frigorifero si è guastato e la temperatura interna è aumentata notevolmente. Ho notato che le uova avevano iniziato a sudare, il che ha portato alla crescita di batteri sulla loro superficie. Da allora, faccio sempre attenzione a mantenere la temperatura del frigorifero sotto controllo.

Come congelare le uova

Congelare le uova può essere utile se si ha un’elevata quantità di uova che non si riesce a consumare entro la loro data di scadenza. Tuttavia, è importante seguire alcune regole per garantire che le uova congelate mantengano la loro qualità e sicurezza.

Sbattere le uova: Non congelate mai le uova intere con il guscio. Sbattete le uova in una ciotola e mescolate i tuorli con gli albumi. Potete aggiungere un pizzico di sale o zucchero per prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio e mantenere la consistenza delle uova una volta scongelate.

Contenitore: Utilizzate contenitori ermetici o sacchetti per alimenti adatti alla congelazione. Riempite il contenitore o il sacchetto solo per 2/3 della sua capacità, in quanto le uova si espanderanno durante la congelazione.

Etichettatura: Etichettate il contenitore o il sacchetto con la data di congelamento e il numero di uova al suo interno. Le uova congelate possono essere conservate fino a un anno.

Scongelamento: Per scongelare le uova, trasferitele dal congelatore al frigorifero e lasciatele scongelare lentamente per circa 24 ore. Utilizzate le uova scongelate entro 2-3 giorni e non ricongelatele.

Conclusioni

La corretta conservazione delle uova è fondamentale per garantirne la freschezza, la qualità e la sicurezza.

Spero che questa guida dettagliata vi sia stata utile per comprendere i diversi metodi di conservazione delle uova e per far sì che le uova che consumate siano sempre fresche e sicure.

Ci troviamo questa volta ci troviamo a recensire una macchina del pane senza glutine realizzata da Imetec, studiata per venire incontro alle esigenze di celiaci e di tutti coloro che necessitano l’utilizzo di farine particolari nella propria dieta, stiamo parlando della Imetec 7815 Zero Glu, macchina che abbiamo testato per voi e di cui vogliamo fornirvi quante più informazioni possibile.
Cominciamo con il dire che la Imetec 7815 Zero Glu si presenta sotto un design moderno e luminoso, pur rimanendo abbastanza lineare e semplice. La sua forma è piuttosto compatta anche se le sue dimensioni non sono del tutto piccole. I colori predominanti sono acciaio nella parte centrale e bianco nella parte superiore, dove si trovano il coperchio e il pannello dei comandi. Quest’ultimo è dotato di un ampio display digitale e di 6 pulsanti che spiccano grazie al loro colore arancio.

Ma passiamo ora alle altre caratteristiche strutturali e gli accessori che contraddistinguono questo modello Zero-Glu. Possiamo notare che la Imetec Zero-Glu è dotata di ben 2 pale impastatrici e dispone di 5 cestelli antiaderenti: uno per il formato pane in cassetta (in grado di produrre fino ad 1 kg di pane), due per produrre pane formato ciabatta (2 formati ciabatte da 250g ciascuna per ogni contenitore) e due per produrre panini (6 formati panini da 80g ciascuno per ogni contenitore). Insieme alla macchina per il pane Imetec 7815 Zero Glu, in dotazione viene fornito anche un utile e accurato ricettario.

Funzionalità e Tecnologia Imetec 7815 Zero Glu

Dal punto di vista tecnico e funzionale, possiamo subito notare che la Imetec 7815 Zero Glu è stata dotata di un motore abbastanza potente, si parla di circa 920 watt.
La caratteristica funzionale che rende unico questo modello di macchina per il pane, riguarda la programmazione. La Imetec Zero Glu, infatti, dispone di ben 20 programmi, in grado di rispondere alle diverse lavorazioni e caratteristiche di ogni farina: 7 programmi sono dedicati alle farine senza glutine, 6 alle farine dietetiche (integrali, di farro, di kamut, ecc.) e gli altri 7 sono dedicati alla lavorazione di farine tradizionali e alle funzioni di solo impasto e cottura.

Tra le altre funzioni troviamo, inoltre, quella per la scelta del formato di pane da produrre (pagnotta, ciabatte o panini), quella per la scelta del livello di doratura (chiara, media o scura) e la funzione per l’avvio programmabile (posticipabile fino a 15 ore).

Test Imetec 7815 Zero Glu

Passiamo ora al nostro test sulla Imetec 7815 Zero Glu. Questa macchina del pane, ci è sembrata un elettrodomestico per la panificazione decisamente valido e completo. Semplice da utilizzare, offre una vasta gamma di programmi in grado di venire in contro ad ogni tipo di esigenza e ci è sembrata anche un’ottima alternativa per chiunque abbia problemi di intolleranze o abbia particolari necessità dietetiche.
La potenza di questa macchina per il pane Imetec è decisamente buona e abbiamo apprezzato il fatto che la macchina sia stata dotata di 2 pale impastatrici, che migliorano e facilitano la lavorazione dei vari impasti, e di diversi cestelli che ci hanno permesso di sperimentare anche i formati più piccoli di pane. Questo modello, infatti, ci ha dato la possibilità di realizzare dei panini di kamut e delle ciabattine senza glutine, senza grandi difficoltà. Ma non solo, i piccoli formati ci hanno permesso anche di preparare dei dolcetti e merendine utilizzando farine alternative.

La chicca in più sta nel ricettario che viene fornito in dotazione: con ben 100 ricette dettagliate e accurate, è un validissimo aiuto per riuscire a realizzare preparazioni sia dolci che salate con qualsiasi tipo di farina. I passaggi sono spiegati molto bene e si riescono a seguire dosi e istruzioni nel dettaglio senza alcuna fatica, praticamente si può preparare di tutto. Per quanto riguarda aspetti negativi, non abbiamo notato nulla di strano o di anomalo.

La macchina fa il suo lavoro, è robusta e molto versatile. Se proprio vogliamo trovare qualcosa da ridire, forse potremmo lamentarci del prezzo, leggermente superiore rispetto ad altri modelli e le dimensioni che non sono del tutto piccole. Ma se si tiene presente l’ottima qualità di questo elettrodomestico, l’ultra-funzionalità e le varie caratteristiche di cui la Imetec 7815 Zero Glu è stata dotata, riteniamo che entrambi questi aspetti sono più che giustificabili.

Scheda Tecnica

Potenza 920 watt
Programmi 20
Forme di pane 3
Avvio programmabile fino a 15 ore
Livelli di doratura 3
Display
Memoria in caso di mancata corrente per 15 minuti
Interruttore on/off
Contenitore antiaderente per panini 6 panini
Contenitore antiaderente per ciabatte 2 ciabatte
Gancio per estrazione pale
Colore bianco / acciaio
Ricettario in dotazione

Vantaggi e Svantaggi

Vantaggi
Potenza molta buona
Compatta
Ottimi materiali
5 cestelli in metallo antiaderenti
Partenza ritardata
3 livelli di doratura
3 forme di pane
7 programmi specifici per pane senza glutine
6 programmi specifici per farine dietetiche
2 pale impastatrici
Ricettario molto accurato e vario
Display digitale
Facile da usare
Rapporto qualità/prezzo molto buono

Svantaggi
Un po’ ingombrante

Conclusioni

La macchina del pane Imetec 7815 Zero Glu ci è sembrata un ottimo prodotto, particolarmente indicato per tutti coloro che necessitano di seguire un’alimentazione senza glutine e senza grano, ma anche per chi ha particolari esigenze dietetiche in quanto è in grado di lavorare un gran numero di farine alternative con ottimi risultati. I 20 programmi a disposizioni, le 3 possibili forme di pane che si possono scegliere (pagnotta, ciabatta e panini) e la possibilità di preparare impasti sia dolci che salati, rendono questa macchina per il pane estremamente versatile. Perfetta per tutta la famiglia, in quanto è fornita anche di programmi per le farine tradizionali, grazie alla sua capacità massima di 1kg la Imetec 7815 Zero Glu può essere ideale per nuclei famigliari medio-numerosi che sono alla ricerca di un elettrodomestico in grado di rispondere alle esigenze di tutti. Per concludere, secondo noi, il suo rapporto qualità/prezzo è molto buono.

Molte persone sono ancora convinte che l’estrattore “spreme” la frutta, in realtà la funzione di spremitura è molto riduttiva e poco appropriata per un accessorio del genere. L’estrattore di succo, mastica lentamente la frutta e la verdura, estraendo solo il meglio da essa e preparando così un succo pulito e gustoso, con un minimo di scarti.

Come scegliere l’estrattore di succo

Scegliere l’estrattore di succo giusto dipende dalle tue esigenze e dalle tue preferenze personali. Ecco alcuni fattori da considerare per aiutarti a scegliere l’estrattore di succo migliore per te:

Tipo di estrattore: Ci sono due tipi principali di estrattori di succo: a centrifuga e a spremitura lenta (masticatore). Gli estrattori a centrifuga sono più veloci e generalmente più economici, ma potrebbero non essere efficienti nel estrarre il succo da foglie verdi o erbe. Gli estrattori a spremitura lenta masticano lentamente gli ingredienti e sono più efficienti nel estrarre il succo da foglie verdi, erbe e frutta morbida. Tuttavia, sono generalmente più costosi e più lenti rispetto agli estrattori a centrifuga.

Facilità di pulizia: La pulizia è un aspetto importante da considerare, poiché gli estrattori di succo possono essere difficili da pulire. Cerca modelli con parti smontabili che possono essere facilmente pulite a mano o in lavastoviglie. Un estrattore facile da pulire ti incoraggerà a usarlo più spesso.

Dimensioni e ingombro: Valuta lo spazio disponibile nella tua cucina e scegli un estrattore di succo che si adatti alle dimensioni del tuo piano di lavoro. Alcuni modelli sono più compatti e facili da riporre, mentre altri sono più grandi e richiedono più spazio.

Rumorosità: Gli estrattori di succo a centrifuga tendono ad essere più rumorosi rispetto agli estrattori a spremitura lenta. Se il rumore è una preoccupazione, opta per un modello a spremitura lenta, che è generalmente più silenzioso.

Capacità e velocità: Considera la quantità di succo che prevedi di fare in una sola volta e quanto tempo sei disposto a dedicare all’estrazione. Gli estrattori a centrifuga sono più veloci, ma potrebbero dover essere svuotati più spesso se si prevede di fare grandi quantità di succo. Gli estrattori a spremitura lenta sono più lenti ma possono gestire maggiori quantità di ingredienti prima di dover essere svuotati.

Qualità del succo: Gli estrattori a spremitura lenta producono generalmente un succo di qualità superiore, poiché il processo di spremitura lenta riduce l’esposizione all’aria e l’ossidazione del succo. Ciò può portare a un succo più nutriente e a una maggiore durata di conservazione.

Prezzo: Infine, considera il tuo budget. Gli estrattori di succo possono variare notevolmente nel prezzo, dai modelli economici a quelli di fascia alta. Scegli un modello che si adatti al tuo budget e alle tue esigenze.

Tenendo in considerazione questi fattori, potrai scegliere l’estrattore di succo più adatto alle tue esigenze e alle tue preferenze personali.

Consigli per usare al meglio il vostro estrattore

Una volta acquistato il vostro estrattore, potete iniziare subito a preparare un gustoso succo di frutta. Ma per prima cosa dovrete montarlo e seguire attentamente le istruzioni. Usare un estrattore è molto semplice, ma è opportuno farlo nella giusta maniera per evitare di danneggiarlo.

A questo punto, dovrete pulire e tagliare la frutta (o la verdura) preferita e inserirla nella bocchetta di ingresso che solitamente è piuttosto ampia, tale da permettere di introdurre anche una mela intera,. Tuttavia le dimensioni della bocca di ingresso possono variare a seconda del modello di estrattore e solitamente risulta più ampia nei modelli professionali.

Per usare al meglio il vostro estrattore di succo a freddo, ricordatevi ad esempio di tagliare a pezzi le verdure più fibrose o dure, per evitare di danneggiare la macchina. Inoltre pulite bene gli alimenti che contengono filamenti, i quali possono otturare l’apparecchio.

Non avrete invece problemi con la frutta quali mele, pere, arance, kiwi che oltre ad essere facilmente sminuzzabili, sono ricchi di succo e di vitamine, indispensabili per il vostro benessere.

Rispetto agli spremiagrumi più comuni, l’estrattore è un apparecchio che funziona a freddo, ovvero estrae il succo lentamente e senza arrivare ad alte temperature; i cibi non si ossidano e quindi mantengono inalterate le loro caratteristiche organolettiche, garantendo gusto e benessere sempre.

Infine per garantire la durata dell’estrattore di succo nel tempo, bisogna pulirlo bene ad ogni uso, con lo spazzolino in dotazione e con acqua corrente.

Alcuni modelli possono anche essere lavati in lavastoviglie. Leggete sempre attentamente le istruzioni in dotazione.

Estrattore di succo, usalo per la dieta

Forse non tutti sanno che l’estrattore di succo può essere usato anche nelle diete. Infatti, sarà un valido alleato per preparare estratti naturali detox, ad esempio con l’aggiunta di zenzero o curcuma, due potenti antiossidanti e detossinanti naturali.

Ancora non sei sicuro di come si usa un estrattore?

Dopo aver pulito e introdotto la frutta o la verdura scelta, non ti resta che far partire la macchina e aspettare che il succo puro esca direttamente nella caraffa. L’unica cosa da fare è bere in giornata il succo ottenuto perché essendo privo di conservanti, non può essere mantenuto a lungo.

Come recuperare gli scarti

A te che apprezzi centrifugare o estrarre succhi vivi potrebbe interessare il compostaggio; Hai mai pensato a quanto rapidamente si riempie il sacco dei rifiuti con gli scarti della frutta e della verdura? Per non parlare poi delle pozze di liquido lasciate in ascensore con sommo disgusto dei nostri vicini.

E’ arrivato il momento di dire basta a tutto questo e cominciare a gestire la frazione organica dei rifiuti in modo più pratico e più sostenibile per l’ambiente utilizzando una compostiera domestica.

Il compostaggio è il processo biologico di recupero della sostanza organica utile a produrre un fertilizzante naturale per la cura di tutte le piante. Questo è un processo naturale in cui i microrganismi, quali funghi e batteri, avviano la degradazione del materiale organico trasformandolo in humus. Dotarsi di una compostiera è una soluzione facile da adottare per ridurre i rifiuti prodotti nelle nostre case e allo stesso tempo dare il proprio contributo alla salvaguardia dell’ambiente. In una compostiera domestica, possono essere introdotti resti di frutta e di verdura, fondi di caffè, scarti di cibo cotto, gusci d’uovo, bustine di tè, segatura, ramoscelli, cartone, tovaglioli usati, fiammiferi e gelati.

Il compostaggio, sia domestico che industriale, è il miglior modo per ridurre la tossicità delle discariche. La frazione organica infatti contiene un’alta percentuale d’acqua, ed è il principale responsabile della produzione di percolato nelle discariche, un liquido altamente tossico che se non gestito correttamente può inquinare irreversibilmente le falde acquifere. Attraverso il compostaggio invece la materia organica si degrada ad opera di funghi e batteri senza produrre percolato e col vantaggio di trasformarsi in un fertilizzante naturale. I rifiuti alimentari prodotti nella propria abitazione, grazie ad una compostiera da balcone ad esempio, potranno essere riciclati in maniera pratica ed igienica.

La compostiera da giardino sta guadagnando popolarità proprio in quanto vi è una maggiore tendenza alla preoccupazione per la sostenibilità ed è un vero must per gli appassionati di giardinaggio fai da te. Può essere acquistata o realizzata artigianalmente.

Se abbiamo scelto di regalare ai nostri bambini o ai figli dei nostri amici regali ecologici e green, è perché sappiamo bene quali benefici questi oggetti abbiano rispetto a quelli tradizionalmente venduti e commercializzati.
I giocattoli realizzati in materiali naturali non possono in alcun modo creare allergie e danni alla salute dei bambini; gli oggetti in legno e in bambù hanno una vita molto più lunga rispetto ai loro gemelli in plastica, quindi ci sarà meno spreco e meno rifiuti; i classici giocattoli in legno, senza batterie, spingono al gioco creativo e stimolano l’immaginazione dei bambini.

Un gioco che piace ai bambini di tutte le età, ma anche agli adulti?
La pasta modellante. Permette di creare con le proprie mani oggetti e personaggi preferiti, fa volare la fantasia e la creatività. Scegliamola ecologica, realizzata con ingredienti biologici come la farina di riso, così non rischiamo di entrare in contatto con sostanze chimiche e talvolta tossiche.

Tutti i bambini adorano avere un proprio rifugio, una piccola tenda o una casetta dove potersi nascondere, dove poter invitare gli amichetti a bere un tè immaginario e dove dare libero sfogo alla propria fantasia.
Una casetta realizzata con pezzi di cartone è la scelta ideale perché facile da assemblare, leggera da trasportare, grande abbastanza da permettere che i bambini fino ai 3 anni riescano a starci comodamente in piedi dentro, ma non troppo da ingombrare tutto il soggiorno di casa!

Il momento del bagnetto può diventare ancora più divertente grazie a una barchetta realizzata in materiale ecocompatibile, come questa ottenuta dal riciclo dei contenitori del latte in plastica. Terrà impegnati i bambini per un bel po’ di tempo grazie ai tanti beccucci e aperture che permettono di raccogliere e versare l’acqua!

Per i più grandicelli possiamo optare per un gioco da fare in compagnia come le carte Memo. Le carte Memo del WWF sono realizzate con il legno proveniente da foreste controllate, rappresentano gli animali selvaggi più amati dai bambini, creano curiosità e interesse verso la natura e spingono ad imparare come rispettarla e amarla.

Le fioriste in erba apprezzeranno un set completo di tutto il necessario per piantare, coltivare e vedere crescere tante tipologie di fiori diversi, per tutto l’anno. Una piccola casetta in legno dove far crescere i fiori più belli.